Розбираємось у каві разом
Це не блог із новинами, а хаб знань про спешелті. Обирайте свій рівень — від перших кроків до експертних матеріалів — і вчіться готувати каву, яку любите.
Нові у спешелті? Почніть із цих матеріалів
Базові статті для тих, хто тільки знайомиться з кавою.
Як зберігати каву, щоб не втратила смак
Кава — це продукт із терміном свіжості. Розповідаємо, що вбиває смак, як і де зберігати зерно та мелену каву й скільки вона живе після обсмаження.
Еспресо вдома без кавомашини: реальні способи
Класичне еспресо дає лише кавомашина під тиском 9 бар. Але наблизитися до міцної насиченої кави можна й простими девайсами — розповідаємо якими і як.
Кава на подарунок: як обрати набір
Кава — безпрограшний подарунок для того, хто любить смак. Розповідаємо, як обрати каву чи набір під отримувача — новачка, поціновувача або власника певного девайса.
Колесо смаків кави: ваш гід у світі кави
Колесо смаків та ароматів – незамінний інструмент для професіоналів та любителів кави, що допомагає розібратися у безлічі смакових відтінків спешелті кави.
Нітро Колд Брю: кава з азотом – ніжний смак та освіжаюча прохолода
Нітро кава, що стала популярною в Європі кілька років тому та винайдена у США в 2016 році, швидко завоювала прихильників завдяки своєму унікальному смаку та освіжаючим властивостям. Її можна зустріти не лише в кав'ярнях, але й навіть у спортзалах та пабах.
Як вибрати пуровер Hario V60: гід по матеріалах
Японська компанія Hario пропонує пуровери V60 з різних матеріалів: пластику, кераміки та металу. Який же обрати? Розглянемо особливості кожного варіанту.
Як вибрати смачну каву в магазині: 5 простих кроків
Величезний вибір кави в магазинах може спантеличити. Як не помилитися та обрати дійсно якісний продукт? Розглянемо 5 ключових кроків, які допоможуть вам зорієнтуватися.
Що міцніше?💪🏻 Капучино чи лате?
Лате містить більше кофеїну, ніж капучіно, адже залежить від порції кави, а не молока. Еспресо здається міцнішим через текстуру, а не вміст кофеїну.
Дріп-кава: швидкий та зручний спосіб насолодитися якісною кавою
Дріп-кава – це порційна мелена кава в фільтр-пакетику, що дозволяє швидко та легко приготувати напій, схожий на каву з воронки, без спеціальних навичок та обладнання. Хоча дріп-пакети були винайдені в Японії ще в 1990-х роках, справжня популярність до них прийшла у 2015-2016 роках, а в Україні цей тренд став поширеним лише кілька років тому.
Cold Brew: холодна кава з багатою історією та насиченим смаком
Cold Brew, що в перекладі означає "холодне заварювання", – це кавовий концентрат, приготований шляхом настоювання меленої кави в холодній воді протягом 12-24 годин. Цей метод дозволяє отримати напій з яскравим, але м'яким смаком, підвищеним вмістом кофеїну та тривалим терміном зберігання. Завдяки меншій кількості кислот та масел, Cold Brew підходить навіть людям з чутливим шлунком. Він також є основою для приготування Nitro Cold Brew.
Кава по-львівськи
Що таке кава по-львівськи і як її готувати? Дізнайтесь, чому цей напій став символом Львова, попри відсутність львівського зерна.
Кава по-ірландськи
Кава по-ірландськи — легендарний напій із кави, ірландського віскі та вершків. Дізнайтесь історію, рецепт та секрети приготування від KREDENS CAFE.
Кава з Кенії
Експорт кави є одним з основних джерел доходу Кенії. У Найробі функціонує Департамент кави, який контролює виробництво кави по всій країні. Чим же особлива кава з Кенії?
Про каву з Руанди
Кава з Руанди – ідеальний вибір для гурманів! Спробуйте смачне допіо чи капучино з нотками сушених фруктів.
Про каву з Ефіопії
Про каву з Ефіопії. Кавовий бізнес в країні. Експорт кави до країн Європи та особливості смаку цього зерна у горнятках. Чому так усі люблять каву з Ефіопії.