Peaberry: загадка кавового зерна
Чи знаєте ви про кавові зерна-горошини, відомі як Peaberry? Це унікальна варіація, що додає інтриги у світ кави.
Що таке Peaberry?
У звичайній кавовій ягоді розвиваються два плоских зернятка. Peaberry ж – це виняток, коли формується лише одне, округле, схоже на горошину. Звідки береться ця особливість – достеменно невідомо. Існують теорії про вплив погоди, запилення чи живлення, але жодна з них не є остаточно доведеною.
Рідкість та відбір
Peaberry зустрічаються рідко – приблизно 5% від урожаю. Їх виявляють вже після обробки зерен, і часто відбирають вручну, що підвищує їхню цінність.
Смак та походження
Існує думка, що Peaberry смакують інакше, адже одна ягода "віддає" всю свою енергію одному зерну. Проте, наукових підтверджень цьому немає. Смак, скоріше, залежатиме від сорту та регіону. Найбільше Peaberry виробляють у Танзанії, а також у Кенії та на Гаваях.
Чому Peaberry цінують?
Peaberry вважаються рідкістю, що пояснює їхню вищу ціну. Існують навіть кав'ярні, що спеціалізуються виключно на цьому типі зерен, підкреслюючи їхню унікальність. Спробувати Peaberry – це цікавий досвід для кожного кавомана.
Вас можуть зацікавити ці товари

Кава Ethiopia Aricha Mulecha 250г
Смак: ігристе, мангове пюре, йогурт.
- 250г

Кава для чашки/джезви (Brazil Mogiana + Rwanda Mabanza) 250 г
Смак: горіхи, молочний шоколад, легка фруктовість.
- 250 г

Кава АЗОВ.ONE blend 200 г
Весь прибуток від продажу цієї кави буде перерахований на підтримку 12-ї бригади спеціального призначення «Азов» НГУ.
Смак: чорний шоколад, сушені ягоди, прянощі, какао.
- 200 г

Кава Ethiopia Yirgacheffe 250г
Смак: барбарис, бергамот, малина, ваніль.
- 250г

Кава Rwanda Mabanza Bourbon 250г
Смак: черешня, слива, печене яблуко.
- 250г

Кава Magura blend 400 г
Весь прибуток від продажу цієї кави буде перерахований на підтримку 47-ї ОМБр “Маґура”.
Смак: шоколад, кісточкові фрукти, ягоди.
- 400 г

Пуровер V60-02 пластик Juice Collection полуничний
- полуничний
Пiдпишiться на нашi новини
Не пропустiть жодної знижки чи новинки! Пiдпишiться на нашу розсилку та будьте в курсi всiх подiй Kredens Cafe.
Залишайте свою електронну адресу та отримуйте лише найкраще для справжнiх кавоманiв!