Experimental Processing
Кави, де смак народжується в лабораторії ферментації.
Зібрані кави з контрольованою ферментацією — анаеробною, дріжджовою, карбонічною мацерацією, підсушуванням до родзинок. Точна, керована наука, що розкриває яскраві, інколи неможливі профілі.
