Кава Da Vinci Wolves Blend

Name: Кава Da Vinci Wolves Blend
Brand: KREDENS
SKU: 9680
Price: 349.00 UAH
Availability: InStock

А ви знали?

Це бленд ,створений в співпраці з 108-им окремими штурмовим батальйоном «Вовки Да Вінчі» - підрозділом, що став символом братерства, честі та незламної боротьби.

А ви знали?

темний шоколадгоріхисухофруктиягоди

Країна

Бразилія, Руанда

Різновид

Регіон

Brazil Mogiana · Rwanda Mabanza

Ступінь обсмаження

Під еспресо

Спосіб обробки

Змолоти під:

Вага:

349,00 ₴

174,50 ₴ / 100 г

До сплати

349,00 ₴

Безкоштовна доставка від 700 ₴ · Нова Пошта по всій Україні

Відправка в день замовлення або наступного робочого дня (зазвичай 1–3 дні)

Обмін або повернення протягом 14 днів

Бленд · Походження

Походження кави

Da Vinci Wolves Blend — благодійний бленд KREDENS. Весь прибуток іде на підтримку 108-го окремого штурмового батальйону «Вовки Да Вінчі».

Склад: Brazil (Mogiana) — насичена основа з темним шоколадом і горіхами, та Rwanda (Mabanza) — яскраві ягідні відтінки з сухофруктами.

Збалансований: шоколад і горіхи як основа, сухофрукти для глибини, ягоди як яскравий акцент. Універсальний для еспресо, фільтра, турки.

Brazil Santos

Виробникдрібні ферми Mogiana

РізновидBourbon / Mundo Novo / Catuaí

РегіонSul de Minas / Mogiana

КраїнаБразилія

Висота~800–1200

Ґрунтглинисто-суглинковий, родючий

Rwanda Mabanza

Виробникдрібні фермери,

Плантаціямитна станція Mabanza

РізновидRed Bourbon

РегіонЗахідна провінція, сектор Mabanza (округ Каронгі, біля озера Ківу)

Муніципалітетокруг Каронгі

КраїнаРуанда

Висота1700-2000

Ґрунтвулканічний

Метод обробки · Мита обробка (Washed)

Крок за кроком

Збір стиглих ягід

Збирають лише повністю стиглі ягоди.

СТИГЛІ ЯГОДИ

Депульпація

Механічно знімають шкірку й більшу частину м'якоті за 1–2 години після збору, щоб уникнути неконтрольованої ферментації

1–2 ГОДДЕПУЛЬПАЦІЯ

Ферментація у воді

Зерно з муциляжем ферментують у воді або танках 12–48 годин, поки мікроорганізми не розщеплять слиз

12–48 ГОД

Промивання й сортування

Ретельно промивають чистою водою в каналах, які заодно сортують зерно за щільністю

Сушіння

Сушать на патіо чи африканських ліжках до вологості 10–12%

W 10–12%

Метод обробки · Натуральна обробка (Natural)

Крок за кроком

Збір стиглих ягід

Збирають переважно стиглі плоди — недостиглі дають дефекти.

Флотація

Відбирають щільні якісні плоди флотацією у воді.

Сушіння цілої ягоди

Сушать цілу ягоду зі шкіркою й м'якоттю на патіо/ліжках 2–4+ тижні, регулярно перевертаючи проти цвілі

Лущення

Після потрібної вологості суху ягоду лущать, знімаючи висохлу шкірку й м'якоть

«Весь прибуток від продажу цієї кави буде перерахований на підтримку 108-го окремого штурмового батальйону «Вовки Да Вінчі»»

Kredens Team

Команда KREDENS

«Це не просто бленд, а нагадування про тих, хто обрав шлях воїна і хто продовжує тримати фронт заради свободи України.»

Саша Дубовенко

Brand Barista

Спочатку знання

Пов'язані матеріали

KREDENS Єднає - кава з користю для Країни.

Відгуки

Завантаження...

Також купують

Кава АЗОВ.ONE blend

чорний шоколад, вишня, малина, спеції, какао

349,00 ₴

Кава 1020 blend

мигдаль, волоський горіх, темний шоколад, родзинки, курага

349,00 ₴

Кава Magura blend

темний шоколад, абрикос, персик, малина, чорниця

349,00 ₴

Кава Da Vinci Wolves Blend

Мита обробка (Washed), Натуральна обробка (Natural) · Арабіка (бленд)

349,00 ₴