Кава АЗОВ.ONE blend
5.0 · 2 відгукичорний шоколадвишнямалинаспеціїкакао
Країна
Колумбія, Ефіопія
Різновид
Регіон
Ступінь обсмаження
Під еспресо
Спосіб обробки
Змолоти під:
Вага:
1
349,00 ₴
174,50 ₴ / 100 г
Безкоштовна доставка від 700 ₴ · Нова Пошта по всій Україні
Відправка в день замовлення або наступного робочого дня (зазвичай 1–3 дні)
Обмін або повернення протягом 14 днів
Бленд · Походження
Про каву
AZOV.ONE blend — благодійний бленд KREDENS. Весь прибуток іде на підтримку 12-ї бригади спеціального призначення «Азов» НГУ.
Склад: Colombia (Eduardo Armero) — насичена основа з нотами гіркого шоколаду, спецій і какао, та Ethiopia (Yirgacheffe) — яскравість, сушені ягоди й легка кислинка.
У чашці — чорний шоколад, вишня й малина, відтінки спецій і какао. Універсальний для еспресо, фільтра, турки.
01
Eduardo Armero
ПлантаціяEduardo Armero
РегіонКолумбія (Eduardo Armero)
КраїнаКолумбія
Висота1700 м
02
Дрібні фермери · Дрібні фермери Yirgacheffe
ВиробникДрібні фермери Yirgacheffe
ПлантаціяДрібні фермери
РізновидЕфіопський ландрейс (Heirloom)
РегіонЇргачеффе (Yirgacheffe)
КраїнаЕфіопія
Висота1900 м
Метод обробки · Мита обробка (Washed)
Крок за кроком
01
Збір стиглих ягід
Збирають лише повністю стиглі ягоди.
СТИГЛІ ЯГОДИ
02
Депульпація
Механічно знімають шкірку й більшу частину м'якоті за 1–2 години після збору, щоб уникнути неконтрольованої ферментації
1–2 ГОДДЕПУЛЬПАЦІЯ
03
Ферментація у воді
Зерно з муциляжем ферментують у воді або танках 12–48 годин, поки мікроорганізми не розщеплять слиз
12–48 ГОД
04
Промивання й сортування
Ретельно промивають чистою водою в каналах, які заодно сортують зерно за щільністю
05
Сушіння
Сушать на патіо чи африканських ліжках до вологості 10–12%
W 10–12%
«Кава в колаборації KREDENS x АЗОВ.ONE втілює дух цього легендарного підрозділу — 12-ї бригади спеціального призначення «Азов» НГУ, що став символом незламності, гідності й сили.»
Kredens Team
Команда KREDENS
Відгуки
Завантаження...
Також купують
Кава АЗОВ.ONE blend
Мита обробка (Washed) · Арабіка (бленд)
349,00 ₴