Перейти до контенту
Безкоштовна доставка від 700 ₴
KREDENS SHOP

Кава Magura blend

5.0 · 1 відгук
А ви знали?

Весь прибуток від продажу цієї кави буде перерахований на підтримку 47-ї ОМБр “Маґура”.

А ви знали?

Весь прибуток від продажу цієї кави буде перерахований на підтримку 47-ї ОМБр “Маґура”.

А ви знали?

Весь прибуток від продажу цієї кави буде перерахований на підтримку 47-ї ОМБр “Маґура”.

темний шоколадабрикосперсикмалиначорниця
Країна
Ефіопія, Бразилія
Різновид
Регіон
Ефіопія Гуджі (75%) · Бразилія Mogiana (25%)
Ступінь обсмаження
Під еспресо
Спосіб обробки

Змолоти під:

Вага:

1
349,00 ₴
174,50 ₴ / 100 г
До сплати
349,00 ₴
Безкоштовна доставка від 700 ₴ · Нова Пошта по всій Україні
Відправка в день замовлення або наступного робочого дня (зазвичай 1–3 дні)
Обмін або повернення протягом 14 днів
Бленд · Походження

Походження кави

Magura blend — благодійний бленд KREDENS. Весь прибуток іде на підтримку 47-ї окремої механізованої бригади «Маґура».

Склад: Ефіопія Гуджі (75%) — складна багатошаровість з ягодами й кісточковими фруктами, та Бразилія Mogiana (25%) — мʼякий шоколад з горіховими нюансами.

У чашці — насичений темний шоколад, абрикос і персик, тонкі відтінки малини та чорниці. Універсальний для еспресо, фільтра, турки.

01

Brazil Santos

Виробникдрібні ферми Mogiana
РізновидBourbon / Mundo Novo / Catuaí
РегіонSul de Minas / Mogiana
КраїнаБразилія
Висота~800–1200
Ґрунтглинисто-суглинковий, родючий
02

Дрібні фермери (Grade 1) · Дрібні фермери Guji

ВиробникДрібні фермери (smallholders), станція Uraga
ПлантаціяСтанція Uraga (дрібні фермери)
РізновидЕфіопський ландрейс (Heirloom)
РегіонGuji, Oromia
МуніципалітетUraga (вореда)
КраїнаЕфіопія
Висота2000 м
ҐрунтЧервоний вулканічний
Метод обробки · Натуральна обробка (Natural)

Крок за кроком

01
Збір стиглих ягід
Збирають переважно стиглі плоди — недостиглі дають дефекти.
02
Флотація
Відбирають щільні якісні плоди флотацією у воді.
03
Сушіння цілої ягоди
Сушать цілу ягоду зі шкіркою й м'якоттю на патіо/ліжках 2–4+ тижні, регулярно перевертаючи проти цвілі
04
Лущення
Після потрібної вологості суху ягоду лущать, знімаючи висохлу шкірку й м'якоть
Метод обробки · Мита обробка (Washed)

Крок за кроком

01
Збір стиглих ягід
Збирають лише повністю стиглі ягоди.
СТИГЛІ ЯГОДИ
02
Депульпація
Механічно знімають шкірку й більшу частину м'якоті за 1–2 години після збору, щоб уникнути неконтрольованої ферментації
1–2 ГОДДЕПУЛЬПАЦІЯ
03
Ферментація у воді
Зерно з муциляжем ферментують у воді або танках 12–48 годин, поки мікроорганізми не розщеплять слиз
12–48 ГОД
04
Промивання й сортування
Ретельно промивають чистою водою в каналах, які заодно сортують зерно за щільністю
05
Сушіння
Сушать на патіо чи африканських ліжках до вологості 10–12%
W 10–12%

«Ця кава відображає дух 47-ї окремої механізованої бригади “Маґура”, яка втілює високотехнологічність, мобільність та інноваційність. Як і бійці цієї бригади, кава поєднує в собі рішучість та міць (шоколадний смак), швидкість та адаптивність (фруктові нотки), а також інтелектуальну витонченість (ягідні акценти).»

Kredens Team
Команда KREDENS

«Назва “Маґура” символізує постійний розвиток та вдосконалення – як сходження на вершину, де кожен крок веде до нових знань та досвіду. Цей шлях до досконалості відображений у складній багатошаровості смаку цієї кави, яка з кожним ковтком відкриває нові грані.»

Арсен Шлапак
Арсен Шлапак
Co-founder

Відгуки

Завантаження...

Також купують

Кава АЗОВ.ONE blend 200 г

Кава АЗОВ.ONE blend

чорний шоколад, вишня, малина, спеції, какао

349,00 ₴

Кава 1020 blend 400 г

Кава 1020 blend

мигдаль, волоський горіх, темний шоколад, родзинки, курага

349,00 ₴

Кава Da Vinci Wolves Blend 200 г

Кава Da Vinci Wolves Blend

темний шоколад, горіхи, сухофрукти, ягоди

349,00 ₴