Метод
Chemex
Кава
38г
Ratio
1:13
Вода
510мл @ 96
Помел
крупніший ніж кухонна сіль
Блум
3:100:00 / 0г510г
Плавно по спіралі від центру до країв (1 см від стінки) влийте 110 мл за 20 с і зачекайте ще 10 с
▼0:00Блум
до 110 г
до 110 г
▼0:30Друге вливання
до 210 г
до 210 г
▼1:10Третє вливання
до 310 г
до 310 г
▼1:50Четверте вливання
до 410 г
до 410 г
▼2:30П'яте вливання
до 510 г
до 510 г