Кількість кофеїну залежить від кількості кави та способу заварювання, а не від того, «чорна» вона чи з молоком. Ось орієнтири на порцію.

Скільки кофеїну в напоях

НапійКофеїн (орієнтовно) Еспресо (одинарний, ~9 г)60–80 мг Подвійне еспресо / капучино / лате120–160 мг Фільтр-кава / V60 (чашка ~250 мл)90–150 мг Кава по-турецьки60–100 мг Декаф2–5 мг

Від чого залежить

  • Кількість кави — головний чинник. Подвійна порція = вдвічі більше кофеїну.

  • Вид — у робусті кофеїну майже вдвічі більше, ніж в арабіки (детальніше).

  • Час контакту з водою — довше заварювання витягує більше.

  • Молоко на кофеїн НЕ впливає — капучино й лате з однаковим еспресо однакові за міцністю (чому).

А якщо ввечері?

Щоб не впливати на сон, увечері беріть декаф — у ньому лишається лише 2–5 мг кофеїну на чашку, а смак і аромат зберігаються. Докладно — у статті про каву без кофеїну.