# Кава Colombia Medellin Decaf

Обсмажувальник: KREDENS (Львів, Україна). Сторінка товару: https://kredens.com.ua/decaf/colombia-medellin-decaf
Ціна: від 659 ₴ · у наявності

## Фасування та ціна
- 250 г — 659 ₴ (артикул 11)

## Факти
- Ферма: Colombia Medellín
- Виробник: дрібні ферми Антіокії
- Країна: Колумбія
- Регіон: Medellín
- Різновид: Caturra, Castillo, Colombia, Typica
- Висота: ~1300–1800
- Ґрунт: вулканічний, андський
- Помел доступний під: Зерно (не молоти), Турка, Еспресо (ріжкова), Гейзер (мока), Аеропрес, Френч-прес, Чашка, Фільтр, V60
- Спосіб обробки: Мита обробка (Washed)
- Метод декофеїнізації: Метод MC

## Про каву
Colombia Supremo Decaf — безкофеїнова кава з регіону Меделін.
Делікатна декофеїнізація методом MC зберегла природну солодкість зерна — на відміну від «пустого» декафу. У чашці — чорнослив, родзинки, лісовий горіх і какао. Ідеальна для вечірньої чашки: повний смак, без бадьорості на ніч.

## Смак
Дескриптори: чорнослив, родзинки, лісовий горіх, какао.

## Обробка: Мита обробка (Washed)
1. Збір стиглих ягід: Збирають лише повністю стиглі ягоди.
2. Депульпація: Механічно знімають шкірку й більшу частину м'якоті за 1–2 години після збору, щоб уникнути неконтрольованої ферментації
3. Ферментація у воді: Зерно з муциляжем ферментують у воді або танках 12–48 годин, поки мікроорганізми не розщеплять слиз
4. Промивання й сортування: Ретельно промивають чистою водою в каналах, які заодно сортують зерно за щільністю
5. Сушіння: Сушать на патіо чи африканських ліжках до вологості 10–12%

## Кому підійде
Тим, хто хоче каву ввечері або без кофеїну з медичних причин, але не готовий втрачати смак: чорнослив, родзинки, лісовий горіх, какао. Колумбійська Антіокія, висота 1300–1800 м.

## Кому не підійде
Не для тих, кому потрібен бадьорий ефект: кофеїну лишається слідова кількість.

## Місце в каталозі KREDENS
Єдина кава без кофеїну в каталозі KREDENS.

## Питання та відповіді
**Чи справді в декафі немає кофеїну?**
Залишається слідова кількість — повністю прибрати його неможливо; за стандартом декафом вважають каву, з якої вилучено щонайменше 97 % кофеїну.

**Чи можна пити ввечері?**
Так, це основний сценарій декафу: смак кави без бадьорого ефекту.

**Чи гірший декаф на смак?**
Декофеїнізація забирає частину ароматики, тому важлива якість зеленого зерна. Тут це колумбійська Антіокія з висоти 1300–1800 м із шоколадно-сухофруктовим профілем.

**Як заварювати?**
Так само, як звичайну каву відповідного помелу — метод не залежить від того, є в ній кофеїн чи ні.


## Матеріали про цю каву
- Декаф: що це, як прибирають кофеїн і чи можна пити ввечері: https://kredens.com.ua/blog/kava-na-nich-vse-pro-kavu-bez-kofeinu-dekaf
- Готуємо смачну каву вдома: простий спосіб заварювання в горнятку: https://kredens.com.ua/blog/smachna-kava-vdoma-v-hornyatku
- Готуємо каву вдома: гейзерна кавоварка (Мока): https://kredens.com.ua/blog/kava-vdoma-geizerna-kavovarka-moka

---
Купити: https://kredens.com.ua/decaf/colombia-medellin-decaf. Доставка Новою Поштою по Україні, безкоштовна від 700 ₴.
Джерело фактів — сторінка товару KREDENS. Кава як харчовий продукт повертається за фактом дефекту.