# Кава Da Vinci Wolves Blend 

Обсмажувальник: KREDENS (Львів, Україна). Сторінка товару: https://kredens.com.ua/KREDENS_Unites/kava-vovki-da-vinchi-blend
Ціна: від 349 ₴ · у наявності

## Фасування та ціна
- 200 г — 349 ₴ (артикул 9680)
- 400 г — 549 ₴ (артикул 9681)

## Факти
- Країна: Бразилія, Руанда
- Різновид: Арабіка (бленд)
- Регіон: Brazil Mogiana · Rwanda Mabanza
- Плантація: Бленд (благодійний)
- Виробник: KREDENS · 108 батальйон «Вовки Да Вінчі»
- Ступінь обсмаження: Під еспресо
- Помел доступний під: Зерно (не молоти), Турка, Еспресо (ріжкова), Гейзер (мока), Фільтр / V60 / пуровер, Аеропрес, Френч-прес, Чашка
- Спосіб обробки: Мита обробка (Washed), Натуральна обробка (Natural)

## Походження
1. Brazil Santos: виробник дрібні ферми Mogiana, країна Бразилія, регіон Sul de Minas / Mogiana, різновид Bourbon / Mundo Novo / Catuaí, висота ~800–1200, ґрунт глинисто-суглинковий, родючий.
2. Rwanda Mabanza: виробник дрібні фермери,, країна Руанда, регіон Західна провінція, сектор Mabanza (округ Каронгі, біля озера Ківу), муніципалітет округ Каронгі, плантація митна станція Mabanza, різновид Red Bourbon, висота 1700-2000, ґрунт вулканічний.

## Про каву
Da Vinci Wolves Blend — благодійний бленд KREDENS. Весь прибуток іде на підтримку 108-го окремого штурмового батальйону «Вовки Да Вінчі».
Склад: Brazil (Mogiana) — насичена основа з темним шоколадом і горіхами, та Rwanda (Mabanza) — яскраві ягідні відтінки з сухофруктами.
Збалансований: шоколад і горіхи як основа, сухофрукти для глибини, ягоди як яскравий акцент. Універсальний для еспресо, фільтра, турки.

## Смак
Дескриптори: темний шоколад, горіхи, сухофрукти, ягоди.

## Обробка: Мита обробка (Washed)
1. Збір стиглих ягід: Збирають лише повністю стиглі ягоди.
2. Депульпація: Механічно знімають шкірку й більшу частину м'якоті за 1–2 години після збору, щоб уникнути неконтрольованої ферментації
3. Ферментація у воді: Зерно з муциляжем ферментують у воді або танках 12–48 годин, поки мікроорганізми не розщеплять слиз
4. Промивання й сортування: Ретельно промивають чистою водою в каналах, які заодно сортують зерно за щільністю
5. Сушіння: Сушать на патіо чи африканських ліжках до вологості 10–12%

## Обробка: Натуральна обробка (Natural)
1. Збір стиглих ягід: Збирають переважно стиглі плоди — недостиглі дають дефекти.
2. Флотація: Відбирають щільні якісні плоди флотацією у воді.
3. Сушіння цілої ягоди: Сушать цілу ягоду зі шкіркою й м'якоттю на патіо/ліжках 2–4+ тижні, регулярно перевертаючи проти цвілі
4. Лущення: Після потрібної вологості суху ягоду лущать, знімаючи висохлу шкірку й м'якоть

## Кому підійде
Тим, хто хоче шоколадно-горіхову основу з ягідним акцентом: темний шоколад, горіхи, сухофрукти, ягоди. Склад — Бразилія (Mogiana) і Руанда (Mabanza). Підтримка 108-го окремого штурмового батальйону «Вовки Да Вінчі».

## Кому не підійде
Не для тих, хто шукає чистий фруктовий профіль: ягоди тут акцент, а не основа.

## Місце в каталозі KREDENS
Єдиний благодійний бленд із руандійською складовою — та сама Mabanza, що є в нас окремим лотом Rwanda Mabanza Bourbon.

## Питання та відповіді
**Куди йдуть гроші?**
Весь прибуток від продажу цього бленду KREDENS передає підрозділу. На що саме спрямувати кошти, вирішує сам підрозділ — ми не визначаємо призначення за нього.

**Що таке Mabanza?**
Руандійське походження біля озера Ківу; у нас воно є і окремим лотом Rwanda Mabanza Bourbon.

**Чи піде з молоком?**
Так, шоколадно-горіхова основа тримає молоко.

**Для яких приладів підходить?**
Універсальний: еспресо, фільтр, турка. Помел обираєте на сторінці товару.


## Матеріали про цю каву
- KREDENS Єднає - кава з користю для Країни.: https://kredens.com.ua/blog/kredens-iednaie-kava-z-koristiu-dlia-krayini

---
Купити: https://kredens.com.ua/KREDENS_Unites/kava-vovki-da-vinchi-blend. Доставка Новою Поштою по Україні, безкоштовна від 700 ₴.
Джерело фактів — сторінка товару KREDENS. Кава як харчовий продукт повертається за фактом дефекту.