# Кава 1020 blend

Обсмажувальник: KREDENS (Львів, Україна). Сторінка товару: https://kredens.com.ua/KREDENS_Unites/kava-polk-1020
Ціна: від 349 ₴ · у наявності

## Фасування та ціна
- 200 г — 349 ₴ (артикул 54524)
- 400 г — 549 ₴ (артикул 54525)

## Факти
- Країна: Колумбія, Бразилія
- Різновид: Арабіка (бленд)
- Регіон: Колумбія Меделін (75%) · Бразилія Могіана (25%)
- Плантація: Бленд (благодійний)
- Виробник: KREDENS · Полк 1020
- Ступінь обсмаження: Під еспресо
- Помел доступний під: Зерно (не молоти), Турка, Еспресо (ріжкова), Гейзер (мока), Фільтр / V60 / пуровер, Аеропрес, Френч-прес, Чашка
- Спосіб обробки: Мита обробка (Washed), Натуральна обробка (Natural)

## Походження
1. Colombia Medellín: виробник дрібні ферми Антіокії, країна Колумбія, регіон Антіокія, різновид Caturra, Castillo, Colombia, Typica, висота ~1300–1800, ґрунт вулканічний, андський.
2. Brazil Santos: виробник дрібні ферми Mogiana, країна Бразилія, регіон Sul de Minas / Mogiana, різновид Bourbon / Mundo Novo / Catuaí, висота ~800–1200, ґрунт глинисто-суглинковий, родючий.

## Про каву
1020 blend — благодійний бленд KREDENS. Весь прибуток іде на підтримку полку 1020.
Склад: Колумбія Меделін (75%) — багатий збалансований смак, та Бразилія Могіана (25%) — мʼякість, горіхові відтінки й солодкий посмак.
У чашці — підсмажений мигдаль і волоський горіх, глибокий темний шоколад, ледь помітні родзинки та курага. Тривалий приємний посмак. Універсальний для еспресо, турки, фільтра.

## Смак
Дескриптори: мигдаль, волоський горіх, темний шоколад, родзинки, курага.

## Обробка: Мита обробка (Washed)
1. Збір стиглих ягід: Збирають лише повністю стиглі ягоди.
2. Депульпація: Механічно знімають шкірку й більшу частину м'якоті за 1–2 години після збору, щоб уникнути неконтрольованої ферментації
3. Ферментація у воді: Зерно з муциляжем ферментують у воді або танках 12–48 годин, поки мікроорганізми не розщеплять слиз
4. Промивання й сортування: Ретельно промивають чистою водою в каналах, які заодно сортують зерно за щільністю
5. Сушіння: Сушать на патіо чи африканських ліжках до вологості 10–12%

## Обробка: Натуральна обробка (Natural)
1. Збір стиглих ягід: Збирають переважно стиглі плоди — недостиглі дають дефекти.
2. Флотація: Відбирають щільні якісні плоди флотацією у воді.
3. Сушіння цілої ягоди: Сушать цілу ягоду зі шкіркою й м'якоттю на патіо/ліжках 2–4+ тижні, регулярно перевертаючи проти цвілі
4. Лущення: Після потрібної вологості суху ягоду лущать, знімаючи висохлу шкірку й м'якоть

## Кому підійде
Тим, хто любить горіхово-шоколадний профіль без кислотності: підсмажений мигдаль, волоський горіх, темний шоколад, родзинки, курага. Склад — Колумбія Меделін 75 % і Бразилія Могіана 25 %. Підтримка полку 1020.

## Кому не підійде
Не для тих, хто хоче фруктову чи кислотну чашку.

## Місце в каталозі KREDENS
Найспокійніший із благодійних блендів KREDENS_Unites.

## Питання та відповіді
**Куди йдуть гроші?**
Весь прибуток від продажу цього бленду KREDENS передає підрозділу. На що саме спрямувати кошти, вирішує сам підрозділ — ми не визначаємо призначення за нього.

**Який склад?**
Колумбія Меделін 75 % — збалансована база; Бразилія Могіана 25 % — мʼякість і горіхові відтінки.

**Чи піде з молоком?**
Так, горіхово-шоколадний профіль створений для молока.

**Для яких приладів підходить?**
Універсальний: еспресо, фільтр, турка. Помел обираєте на сторінці товару.


## Матеріали про цю каву
- KREDENS Єднає - кава з користю для Країни.: https://kredens.com.ua/blog/kredens-iednaie-kava-z-koristiu-dlia-krayini

---
Купити: https://kredens.com.ua/KREDENS_Unites/kava-polk-1020. Доставка Новою Поштою по Україні, безкоштовна від 700 ₴.
Джерело фактів — сторінка товару KREDENS. Кава як харчовий продукт повертається за фактом дефекту.